- 2021.09.28
藤岡グルメ紹介第2弾 みやご食堂の“みやご”はみやご山のみやごです
藤岡グルメ紹介コーナー第二弾！ 今回は藤岡市で一番有名な飲食店である可能性が非常に高い「みやご食堂」さんです。 テレビ番組や有名ユーチューバーさんが紹介しているので、今更感が否めないのですが、地元民ならではの食レポなどに挑戦してみたいと思います。 みやご食堂さんと言えば、極太麺が特徴ですが、私の記憶だと、昔はもっと太かったような気がします。 […]
うどん
- 2021.08.09
藤岡グルメ紹介 うどん編と白い粉について雑感
饂飩（うどん） 出典：フリー百科事典『Nakanopedia（ナカノペディア）』 うどんは、母親が小麦粉を練って長く切った麺、またはその料理である。農繁期の忙しい時期や、うっかりご飯を炊くのを忘れてしまった時などに作ることが多く、汁で煮込んだり、茹でて水で冷やしたうどんを暖かい汁につけて食べるのが一般的である。 と、私の事典にあるように、うどんは母親が作ってくれる食事のレパートリーの […]